Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum - Dieter Meier

Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum - Dieter Meiertrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Mit dem Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum - Dieter Meier zieht ein Argentinier in den Keller, der Charakter und Spannung zeigt. Im Glas leuchtet ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, am Rand zart granatrot. Bereits diese Farbe verrät Kraft, Tiefe und reife Trauben aus sonnenverwöhntem Mendoza. In der Nase öffnet sich ein intensives, rebsortentypisches Bukett. Dunkle Früchte stehen im Vordergrund, vor allem reife Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume. Dazu gesellt sich saftige Kirsche, wie frisch vom Marktstand, flankiert von Nuancen von Cassis und Blaubeere. Hinter der Frucht folgen elegante Würznoten mit schwarzem Pfeffer, etwas Nelke, ein Hauch Tabak und feine Röstaromen. Eine Spur Zartbitterschokolade, dezente Vanille und ein Hauch Zedernholz verleihen Tiefe. Dezent mineralische Anklänge erinnern an warme Steine nach einem Sommerregen in den Anden. Am Gaumen zeigt der Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum - Dieter Meier eine eindrucksvolle Kombination aus saftiger Frucht und straffer Struktur. Der Malbec bringt Fülle, dunkle Frucht und eine schmeichelnde, fast samtige Textur. Der Cabernet Sauvignon liefert Rückgrat, feinkörniges Tannin und kühle Cassis-Noten. Der Wein startet saftig und fruchtbetont, mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere. Im Mittelteil treten Kakaobohne, etwas Espresso und würzige Anklänge von Wacholder und Lorbeer hinzu. Die Säure zeigt sich lebendig und klar, trägt die Fülle und sorgt für Zug und Frische. Die Tannine wirken reif, präsent und gut eingebunden, sie umrahmen den Körper wie ein fein geschnittener Anzug. Der Stil bleibt kraftvoll, doch stets elegant und präzise. Kein wuchtiger Blockbuster, sondern ein strukturierter, moderner Übersee-Rotwein mit europäischer Finesse. Der Körper wirkt voll, ohne zu schwer zu wirken. Der Nachhall bleibt lang mit Noten von dunkler Kirsche, getrockneter Pflaume, Zartbitterschokolade und einem Hauch Vanille und Tabak. Ein Hauch Graphit setzt ein markantes, fast kühles Finish. Für Weinliebhaber, die tiefen, fruchtbetonten Rotwein mit Struktur schätzen, zeigt der Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum - Dieter Meier gleich mehrere Stärken: Intensives Bukett von dunklen Früchten und reifer Kirsche Kraftvoller, dichter Körper mit weicher, saftiger Textur Fein ausgereiftes Tannin und lebendige Säurestruktur Harmonische Cuvée aus Malbec und Cabernet Sauvignon Magnumformat, ideal für gesellige Runden und besondere Momente Sein Aromenspektrum zeigt sich facettenreich und vielschichtig. Typische Eindrücke am Gaumen im Überblick: Dunkle Frucht: Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis Würze: schwarzer Pfeffer, Nelke, Tabak, Lorbeer Röstnoten: Zartbitterschokolade, Kakao, Espresso, dezentes Holz Feine Nuancen: Vanille, Zedernholz, ein Hauch Graphit und Mineralität Die Herkunft aus Mendoza prägt den Charakter spürbar. Hohe Lagen, starke Sonneneinstrahlung und kühle Nächte führen zu reifen Trauben mit intensiver Farbe und konzentrierter Frucht. Die nahen Anden schenken kühle Luftströme, die Frische und klare Struktur im Wein bewahren. Auf kargen, kiesigen und sandigen Böden wurzeln Malbec und Cabernet Sauvignon tief. So entsteht ein Ausdruck von Terroir mit Druck, Finesse und Eleganz, typisch für hochwertige Bio-Rotweine aus Argentinien. Herstellung des Puro Malbec Cabernet Mendoza 1,5l Magnum von Dieter Meier Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Lagen in Mendoza, einer der renommiertesten Weinregionen Argentiniens. Das Klima zeigt sich trocken, mit vielen Sonnentagen, dazu kühle Nächte. Diese Spannung fördert aromatische Trauben mit intensiver Farbe und stabiler Säure. Die Reben wurzeln auf kiesigen, teilweise sandigen Böden mit guter Drainage. So erhält der Wein Kraft, Dichte und einen klaren, saftigen Fruchtkern. Malbec und Cabernet Sauvignon ergänzen sich ideal. Malbec bringt dunkle Fruchtfülle, intensive Farbe und eine weiche, fast sinnliche Textur. Cabernet Sauvignon steuert Struktur, straffe Tannine und markante Cassis- und Paprikaanklänge in dezenter Form bei. Zusammen entsteht eine Cuvée, die Fülle und Klarheit verbindet und einen langen Nachhall liefert. Die Lese erfolgt je nach Parzelle in idealem Reifezustand. In vielen Weinbergen erfolgt die Ernte per Hand, mit Selektion direkt im Weinberg. So gelangen nur intakte Trauben in den Keller. Eine etwas spätere Lese bringt reife, dunkle Frucht, ohne Frische zu verlieren, da kühle Nächte die Säure stützen. Im Keller startet alles mit behutsamer Verarbeitung. Die Trauben gelangen rasch zur Kelter, häufig nach einer kurzen Maischestandzeit, die Farbe und Aromen extrahiert. Anschließend folgt das behutsame Pressen. Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert, meist im Edelstahltank, um Frucht und Klarheit im Vordergrund zu halten. Eine gezielte Steuerung der Gärtemperatur fördert dichte Aromen und geschmeidige Tannine. Nach der Gärung reift die Cuvée weiter, je nach Partie im Edelstahltank oder in Holzfässern. Der dezente Holzeinsatz bringt Struktur, fei...