Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenato

Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenatotrocken aus Italien Venetien (IT) Garda DOC (IT)Der Santa Cristina Cabernet Sauvignon von Zenato ist ein vollmundiger, äußerst eleganter und sortenreiner Rotwein, der aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Garda stammt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem intensiven Kirschrot mit granatroten Reflexen. Das vielschichtige Aroma wird von reifen roten Beerenfrüchten (Himbeere, Johannisbeere und etwas Walderdbeere) dominiert. Zudem kommen Noten von Kirschmarmelade, Vanille und Gewürzen sowie ein subtiler Hauch von geschnittenem Gras hinzu. Dieser italienische Rotwein umschmeichelt den Gaumen auf gekonnte Weise. Der komplexe Körper ist von einer samtig-weichen Textur umgeben. Die herrliche Fruchtfülle wird durch Vanille und Süßholz perfekt ergänzt. Das angenehme Finale bietet eine nachhaltige Länge. Vinifikation des Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon Die Trauben für den Cabernet Sauvignon werden von Ende September bis Anfang Oktober gelesen. Nach der Ankunft im Weinkeller erfolgt eine zweiwöchige Vergärung im Edelstahltank, wobei regelmäßig umgepumpt wird. Anschließend reift der Rotwein für 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Nach der Fassreife lagert dieser Wein für 2-3 Monate in Edelstahltanks und anschließend für weitere 5 bis 6 Monate in der Flasche, um harmonisch abzurunden. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein ausgezeichneter Begleiter zu verschiedenen Wildgerichten in dunkler Sauce, frisch gegrillten Steaks oder auch zu gereiften Käsesorten. Auszeichnungen für den Santa Cristina Cabernet Sauvignon Mundus Vini: Silber Medaille für 2015