Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfio

Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfiotrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore fließt in ein kristallklares Glas und besticht durch seine wunderschön dichte, kupfergoldene Farbe. Die erste Nase offenbart Noten von Aprikosen und Pfirsichen. Ergänzt werden diese fruchtigen Eindrücke durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen im Bouquet. Der Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses kräftigen Weißweins eine herrliche Knackigkeit. Das Finale überzeugt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die auf den tonigen Böden basieren. Herstellung des Gewurztraminer Cembrani D'Autore von Nicolodi Alfio Dieser kraftvolle italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Gewürztraminer produziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf tonigen Böden. Wenn die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich per Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder kaum selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Gewurztraminer Cembrani D'Autore neun Monate lang auf der Feinhefe harmonisieren. Empfehlung für die Speisenbegleitung mit Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatauflauf mit Mandeln.