Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Luciatrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der biodynamisch produzierte Famoso Famous Bio aus dem Hause Tenuta Santa Lucia fließt mit dichtem goldgelbem Farbton ins Glas. In der Nase präsentiert dieser Tenuta Santa Lucia Weißwein eine Vielzahl von Aprikosen- und Zitronenaromen. Der Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio zeigt sich dem Weinkenner angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser seidige Weißwein kraftvoll und komplex. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Emilia-Romagna mit bemerkenswerter Länge. Auffällig sind erneut Anklänge an Aprikose und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten hinzu, die von den kalksteinbedeckten Böden stammen. Vinifikation des Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio Der kraftvolle Famoso Famous Bio aus Italien ist ein sortenreiner Wein, biodynamisch hergestellt aus der Rebsorte Famoso. In der Emilia-Romagna reifen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Serviervorschlag für den Famoso Famous Bio von Tenuta Santa Lucia Genießen Sie diesen biodynamischen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8–10°C als Begleitung zu Kürbis-Auflauf, Gemüsetopf mit Pesto oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.