Gutturnio Frizzante - Torre Fornello

Gutturnio Frizzante - Torre Fornellotrocken aus Italien Emilia-Romagna (IT) Der Gutturnio Frizzante aus der Weinregion Emilia-Romagna präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Emilia-Romagna verführt mit Nuancen von Himbeere und Erdbeere. Besonders macht ihn seine fruchtbetonte Ausdrucksweise. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit ausgesprochen geringem Restzuckergehalt abgefüllt, besticht er bei aller Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack braucht keinen Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgeglichene Rotwein mit einer erstaunlich samtigen Textur. Im Abgang beeindruckt er mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Erdbeere und Himbeere hervorstechen. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten hinzu, die von tonhaltigen Böden stammen. Vinifikation des Torre Fornello Gutturnio Frizzante Für die hochwertige und hervorragend ausgewogene Cuvée Gutturnio Frizzante von Torre Fornello bilden Barbera- und Bonarda-Trauben die Basis. Diese Trauben reifen unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna, wo die Reben ihre Wurzeln tief in tonige Böden graben. Nach der optimalen Reife erfolgt die manuelle Ernte der Trauben, die anschließend zügig in die Kellerei gelangen. Dort werden sie sorgfältig sortiert und schonend zerdrückt. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Empfehlung für den Genuss des Torre Fornello Gutturnio Frizzante Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 – 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.