Merlot de Purcari - Chateau Purcari

Merlot de Purcari - Chateau Purcaritrocken aus Moldawien Cahul (MD) Merlot de Purcari überzeugt mit einer strahlend tiefroten Farbe. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen vollmundigen Charakter und die harmonische Kombination aus fruchtigen und würzigen Aromen aus. Das Bouquet offenbart eine wunderbare Vielfalt: reife schwarze Johannisbeeren, saftige Pflaumen und ein Hauch von Brombeeren entfalten sich bereits beim ersten Einschenken. Zarte Noten von Vanille, Schokolade und einem Hauch Zimt verleihen dem Geschmack Tiefe und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Merlot de Purcari komplex und nachhaltig. Die gut integrierten Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während die fruchtigen Komponenten lange nachhallen. Die ausgewogene Säure bringt Frische ins Spiel und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Vinifikation des Merlot de Purcari von Chateau Purcari Die Trauben für den Merlot de Purcari stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen von Château Purcari. Das besondere Terroir und das milde Klima der Region ermöglichen ein optimales Wachstum der Merlot-Trauben. Die Ernte erfolgt in der ersten Septemberhälfte per Hand, um die beste Qualität sicherzustellen. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, sodass nur die besten Exemplare verwendet werden. Die Vinifikation folgt traditionellen Verfahren. Die Trauben werden behutsam gepresst und kommen zur Gärung in Edelstahltanks. Dies geschieht bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Hauptgärung reift der Wein mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern, was dem Merlot de Purcari seine charakteristische Holznote und die feinen Tannine verleiht. Nach der Abfüllung wird der Wein zusätzlich einige Monate gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Speiseempfehlungen zum Merlot de Purcari von Chateau Purcari Der Merlot de Purcari ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten. Seine komplexen Aromen harmonieren ausgezeichnet mit: Saftigen Rindersteaks Gegrilltem Lammfleisch Pasta mit würziger Tomatensauce Reichhaltigen Käseplatten, besonders mit gereiftem Gouda oder Gruyère Würzigen Eintöpfen und Ragouts Für ein unvergessliches Geschmackserlebnis eignen sich auch folgende Speisen: Rinderfilet mit Rosmarinsauce und geröstetem Gemüse Entenbrust mit Kirschreduktion Schokoladentorte, die die Aromen des Weins hervorhebt Genießen Sie den Merlot de Purcari bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Lassen Sie ihn vor dem Genuss ein wenig atmen, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Erleben Sie ein Stück Weintradition aus Moldawien, das jeden Anlass zu einem Fest werden lässt.