Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoral

Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca - Can Majoraltrocken aus Spanien Mallorca (ES) Plà i Llevant DO (ES)Der biologisch produzierte Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Die erste Nase des Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca offenbart Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamische Nuancen verstärken. Am Gaumen startet der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Einige Weine werden als trocken angepriesen, während andere tatsächlich trocken sind. Dieser Rotwein gehört zur letztgenannten Kategorie, da er mit nur 1,4 g Restzucker vinifiziert wurde. Die Textur dieses harmonischen Rotweins ist am Gaumen wunderbar samtig. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Mallorca schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge an Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren zutage. Vinifikation des Can Majoral Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca Dieser ausgewogene Rotwein aus Spanien wird vegan aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Tempranillo cuvetiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca sanft harmonisiert. Speiseempfehlung für den Butibalausí Negre Pla I Llevant Mallorca von Can Majoral Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Spanien am besten bei 15 - 18°C als Begleitung zu einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs, einer Lauchsuppe oder einem Spinatsgratin mit Mandeln.