Camino Roble Tinto - Parra Jiménez

Camino Roble Tinto - Parra Jiméneztrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Camino Roble Tinto, geschrieben von Parra Jiménez aus Kastilien - La Mancha, zeigt im Glas eine strahlende, rubinrote Färbung. In der Nase offenbart dieser Rotwein von Parra Jiménez Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Parra Jiménez Camino Roble Tinto überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 1,3 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt und so begeistert dieser Spanier selbstverständlich trotz aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Camino Roble Tinto am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Tropfen aus der Weinregion Kastilien - La Mancha schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Hinweise auf Brombeere und Maulbeere. Vinifikation des Parra Jiménez Camino Roble Tinto Die Grundlage für den ausgewogenen Camino Roble Tinto aus Kastilien - La Mancha bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der biologisch erzeugte Camino Roble Tinto noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Camino Roble Tinto behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Parra Jiménez Camino Roble Tinto Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Lauchsuppe, Kürbisauflauf oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.