Epicuro Primitivo Puglia IGT - Femar Vini

Epicuro Primitivo Puglia IGT - Femar Vinitrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Die Nase dieses Rotweins aus Apulien zieht in den Bann mit Anklängen von Rumtopf, Pflaumenmus, Schattenmorelle und Schwarzkirsche.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Der Epicuro Primitivo Puglia von Femar Vini ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Mon Cheri Kirsche und Schwarzkirsche. Vinifikation des Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Femar Vini wurde nur erstklassiges Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Epicuro Primitivo Puglia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Speiseempfehlung zum Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gefüllte Paprikaschoten.