Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russelltrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Walker Bay (ZA)Hemel-en-Aarde ValleyDer Hamilton Russell Pinot Noir aus der südafrikanischen Weinregion Walker Bay in der Cape South Coast ist ein herausragender, beeindruckender und sortenreiner Rotwein. In dem Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit purpurfarbenen Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das mit dunklen, würzigen, konzentrierten und komplexen Fruchtaromen begeistert. Schwarzkirschen vereinen sich mit schwarzen Johannisbeeren und Edelpflaumen – perfekt ergänzt durch mineralische Nuancen. Die Eiche ist bemerkenswert harmonisch in den dichten Körper integriert und unterstützt somit gekonnt die schwarze Beerenfrucht sowie die mineralischen Tannine. Dieser südafrikanische Rotwein weist eine beeindruckende Länge auf, um die Fülle und Üppigkeit in Balance zu bringen. Vinifikation des Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir Die Trauben des Pinot Noir für diesen Rotwein gedeihen auf steinigen, lehmhaltigen und schieferreichen Böden in der südafrikanischen Weinlage Hemel-en-Aarde. Im Weinkeller von Hamilton Russell wird das Lesegut zunächst in Edelstahltanks für den Gärprozess vorbereitet. Nach der vollzogenen alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung. Für den Holzfassausbau kommen ausschließlich Barriques (Volumen: 228 Liter) aus französischer Eiche zum Einsatz. In diesen wird der Wein über einen Zeitraum von insgesamt 10 Monaten ausgereift. Speiseempfehlung für den Hamilton Russell Pinot Noir Dieser Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit Rinderfilet und Wildgeflügel wie Wachtel, Taube oder Fasan. Auszeichnungen für den Pinot Noir von Hamilton Russell Tim Atkin: 93 Punkte für 2018 Greg Sherwood: 95 Punkte für 2018 Owen Bargreen: 93 Punkte für 2018