Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estate

Bon Vallon Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der Bon Vallon Chardonnay aus der Weinregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in einem tiefen Goldgelb. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser südafrikanische Weißwein herrlich ausdrucksstarke Noten von Kumquat, Nashi-Birne, Zitronengras und Pampelmuse, abgerundet durch sonnengewärmte Gesteins- und Waldbodentöne. Dieser trockene Weißwein von De Wetshof Estate ist ideal für Weingenießer, die es am liebsten vollkommen trocken mögen. Der Bon Vallon Chardonnay kommt dem schon ziemlich nahe, da er mit lediglich 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Bon Vallon Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, überzeugt zudem mit einem langen Nachhall. Der Abgang wird auch von mineralischen Nuancen der kalk- und lehmgeprägten Böden begleitet. Vinifikation des De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay Die Grundlage für den kraftvollen Bon Vallon Chardonnay aus dem Breede River Valley bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Breede River Valley wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden mit Lehm- und Kalksteinanteilen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation schließt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe ein, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Bon Vallon Chardonnay Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Spinatgratin mit Mandeln.