Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winery

Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winerytrocken aus USA Kalifornien (US) Napa Valley (US)Im Glas präsentiert der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley aus dem Sortiment der The Hess Collection Winery eine tiefpurpurrote Farbe. Am Rand zeigt dieser US-amerikanische Rotwein zudem einen Übergang zu granatrot. Schwenkt man das Glas, entfaltet dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus den USA bezaubernde, ausdrucksstarke Aromen von Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Holzfassausbau entstehen. Am Gaumen offenbart der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley von The Hess Collection Winery eine angenehme Trockenheit, Griffigkeit und Aromatik. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins zeigt sich erstaunlich dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der kalifornischen Weinbauregion besticht schließlich durch beachtliche Länge. Erneut sind Anklänge an Zwetschge und Heidelbeere zu erkennen. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Lehm und Sandstein geprägten Böden hinzu. Vinifikation des The Hess Collection Winery Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley Dieser beeindruckende Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif und Malbec verschnitten. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kalifornien. Die Reben dringen dabei tief in die Böden aus Lehm und Sandstein ein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley für 20 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift. Speiseempfehlung für den Lion Tamer Cabernet Sauvignon von The Hess Collection Winery Dieser nordamerikanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18 °C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Ossobuco. Prämierungen für den Lion Tamer Cabernet Sauvignon Neben seinem Ruf als Icon-Wein kann dieser Rotwein von The Hess Collection Winery auch mit Auszeichnungen und hohen Bewertungen über 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2016 sind dies im Detail: Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte Wine Spectator - 92 Punkte