Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella & Moscatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva ist ein erstklassiger Rotwein, der in das Glas fließt. Seine leuchtend rubinrote Farbe offenbart sich bereits beim Servieren. In einem Rotweinglas entfaltet er aus der Alten Welt ein beeindruckendes Bouquet mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Flieder, Maulbeere und Veilchen, ergänzt durch Noten von Liebstöckel, Garrigue und Wacholder, die im Fassausbau entstanden sind. Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Trotz seiner Komplexität wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Im Abgang zeigt sich seine jugendliche Frische mit einer beeindruckenden Länge, wobei erneut Anklänge an Brombeere und Veilchen erkennbar sind. Herstellungsprozess des Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca Der ausgewogene Cannonau di Sardegna Riserva basiert auf Trauben der Rebsorte Cannonau aus Sardinien. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und behutsam gemahlen. Die anschließende Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in kleinen Holztanks statt. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche. Empfohlene Speisenbegleitung für den Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C zu Gerichten wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.