Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinhatrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Esteva Douro aus der Weinregion Douro & Porto präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Diese portugiesische Cuvée zeigt im Glas herrlich aromatische Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Außerdem sind Anklänge von Waldboden, schwarzem Tee und Vanille zu vernehmen. Dieser trockene Rotwein von Casa Ferreirinha ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es richtig trocken bevorzugen. Der Esteva Douro kommt dem sehr nah, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und kraftvolle Rotwein ausgewogen und komplex. Durch seine lebendige Fruchtsäure entfaltet der Esteva Douro eine außergewöhnliche Frische und Vitalität. Im Nachgeschmack begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut sind Anklänge von Maulbeere und Schwarzkirsche wahrzunehmen. Vinifikation des Esteva Douro von Casa Ferreirinha Dieser ausgewogene Rotwein aus Portugal wird aus den Trauben der Sorten Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Touriga Franca hergestellt. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Esteva Douro ohne den Einsatz grober und nicht selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Esteva Douro für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Casa Ferreirinha Esteva Douro Dieser Rotwein aus Portugal sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Rumtopf oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.