Serre dei Roveri Appassimento Barbera DOC - Sartirano

Serre dei Roveri Appassimento Barbera DOC - Sartirano Appassimento halbtrocken aus Italien Piemont (IT) Der Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC zeigt sich im Glas in einem tiefen Rot und begeistert durch sein komplexes, gehaltvolles Bouquet, das von den Aromen dunkler Früchte geprägt ist. Ergänzt werden diese Nuancen durch Hinweise auf reife Kirschen und Dörrobst. Dieser italienische Rotwein präsentiert sich am Gaumen vollmundig mit einem dichten Körper und weichen, eleganten Tanninen. Im Abgang ist er lang anhaltend und weist ein rosiniges Aroma auf. Vinifikation des Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC Dieser Rotwein aus der Rebsorte Barbera wird im sogenannten Appassimento-Verfahren hergestellt. Dabei werden die vollreifen Trauben nach der Lese 2 bis 4 Monate auf Holzgittern getrocknet, um der Traube einen Großteil ihrer Flüssigkeit zu entziehen und somit den Zuckergehalt zu steigern. Speiseempfehlung für den Sartirano Serre dei Roveri Appassimento Barbera Dieser halbtrockene Rotwein passt perfekt zu kräftigen Wildgerichten, Braten oder gut gereiftem Käse.