Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccario

Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccariotrocken aus Italien Piemont (IT) Der leichte Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario fließt mit einem brillanten Erdbeer-Rosa ins Glas. Gekeltert in einem Weissweinglas, präsentiert dieser Rosé aus Italien angenehm ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Pflaume, ergänzt durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille. Der Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt der Rosé niemals grobschlächtig oder schlicht, sondern angenehm rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Rosé durch eine ungemein schmelzige und leichte Textur. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Region Piemont mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Schattenmorelle zu erkennen sind. Vinifikation des Lavignone Rosato Barbera d'Asti von Pico Maccario Dieser elegante Rosé aus Italien wird aus der Rebsorte Barbera hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben unverzüglich ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam angedrückt. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Lavignone Rosato Barbera d'Asti einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Empfehlung für den Genuss des Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d'Asti Dieser italienische Rosé sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.