Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasettitrocken aus Italien Abruzzen (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP von Contesa di Rocco Pasetti zeigt sich in einem intensiven, leuchtenden Rot, das an dunkle Kirschen erinnert. Dieser vollmundige Wein entfaltet ein komplexes Bouquet, das fruchtige Nuancen von reifen Pflaumen und Schattenmorellen offenbart. Unterstützt wird dieses Aroma von einer Spur Vanille und feinen, würzigen Noten, die an Tabak und Zedernholz erinnern. Die gut strukturierte Tanninstruktur und die harmonische Säure verleihen ihm einen geschmeidigen und langanhaltenden Abgang. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Würze macht diesen Wein zu einem wahren Genuss für Kenner. Vinifikaion des Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP von Contesa di Rocco Pasetti Die Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP erfolgt äußerst sorgfältig. Die Trauben wachsen in den sanften Hügeln Abbruzzos, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen reifen. Diese Region ist bekannt für ihre sonnigen Tage, die den Trauben helfen, ihre Aromen optimal zu entwickeln. 1. Anbau der Trauben: Die Reben gedeihen in fruchtbarem, kalkhaltigem Boden, welcher den Weinen ihre Mineralität verleiht. 2. Ernte: Die Trauben werden behutsam von Hand geerntet, damit nur die besten Trauben ausgewählt werden. Dies gewährleistet ihre hohe Qualität. 3. Vinifikation: Nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatischen Eigenschaften zu bewahren. 4. Ausbau: Nach der Gärung reift der Wein in hochwertigen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und feine Röstnoten. Die sorgfältige Vinifikation und der präzise Ausbau machen diesen Wein zu einem besonders geschmackvollen Erlebnis. Speiseempfehlungen zum Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP von Contesa di Rocco Pasetti Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP harmoniert ausgezeichnet mit herzhaften Gerichten. Bei der Auswahl der Speisen sind folgende Empfehlungen besonders erwähnenswert: Rindfleischgerichte, wie geschmortes Rinderfilet oder Steak mit Pfeffersauce, Wildgerichte, wie Reh- oder Hirschbraten mit fruchtiger Beilage, Pasta mit kräftigen Saucen, beispielsweise Tagliatelle mit Ragu oder Lasagne, Reifekäse, wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino, passen ebenfalls hervorragend. Die fruchtigen und würzigen Nuancen des Weines ergänzen die Aromen dieser Gerichte perfekt und schaffen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den wunderbaren Kombinationen inspirieren und genießen Sie den Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP in vollen Zügen.