Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pintotrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Der Duas Quintas Reserva Douro von Ramos Pinto aus Douro & Porto zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, purpurrote Farbe. Bereits beim ersten Schwenken enthüllt dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, erkennbar an den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Um das bereits Beeindruckende noch zu steigern, kommen durch den Ausbau im großen Holzfass zusätzlich orientalische Gewürze, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade zum Vorschein. Der Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro kommt dem Weinliebhaber angenehm trocken daher. Dabei zeigt sich dieser Rotwein nicht grob oder karg, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten würde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotweins äußerst wuchtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Duas Quintas Reserva Douro am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer außergewöhnlichen Länge, wobei erneut Pflaume und Schwarzkirsche zutage treten. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Granit und Schiefer geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Touriga Franca und Touriga Nacional gewonnen. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Granit. Besonderheit dieses Spitzenweins von Ramos Pinto ist, dass die Weintrauben in Douro & Porto auf Steinterrassen gedeihen. Diese traditionelle Form der Weinbergsbewirtschaftung ist jedoch sehr aufwändig und wird daher nur noch selten praktiziert. Der Duas Quintas Reserva Douro ist ein wahrer Alte Welt-Wein, denn dieser Portugiese verströmt einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Portugal werden, wenn sie optimal ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung über 18 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Duas Quintas Reserva Douro von Ramos Pinto Dieser portugiesische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.