1685 Chenin Blanc - Boschendal

1685 Chenin Blanc - Boschendaltrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der 1685 Chenin Blanc von Boschendal vom Westkap zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Boschendal Weißwein allerlei Ananas, Mangos und Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Limone hinzu. Am Gaumen eröffnet der 1685 Chenin Blanc von Boschendal herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des 1685 Chenin Blanc von Boschendal Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Chenin Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Boschendal 1685 Chenin Blanc Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spargelsalat mit Quinoa.