Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Late Bottled Vintage - Taylor's Port Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Bei leicht zur Seite gelegtem Kopf zeigt das Dessertweinglas an den Rändern einen charmanten Rand. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Verstärkte Wein eine hohe Viskosität, sichtbar in den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. Gießt man den Fortified Wine in ein Dessertweinglas, entfalten sich aus der Alten Welt ausgeprägte Aromen nach Heidelbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Schattenmorelle, ergänzt durch Garrigue, sonnenwarmes Gestein und Liebstöckel, welche durch die Lagerung im Holzfass verstärkt werden. Der Late Bottled Vintage ist zweifellos ein außergewöhnlich fruchtbetonter und samtiger Wein, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmack hergestellt wurde. Am Gaumen zeichnet sich die Textur dieses kräftigen Portweins durch seine beeindruckende Dichte aus. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Fortified Wine aus der Weinregion Douro & Porto mit einer beachtlichen Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Heidelbeere und Brombeere. Herstellung des Late Bottled Vintage von Taylor's Port Die Grundlage für den kraftvollen Late Bottled Vintage aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão und Touriga Nacional. Der Late Bottled Vintage ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser portugiesische Wein strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus und unterstreicht deutlich den Erfolg klassischer Weine aus der Alten Welt. Auch der Einfluss des warmen Klimas auf die Reifung der Trauben, insbesondere der Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão und Touriga Nacional, ist nicht zu übersehen. Dies zeigt sich in besonders gut ausgereiften Trauben mit höherem Alkoholgehalt im fertigen Wein. Für diesen portugiesischen Fortified Wine werden die Trauben nach Erreichen der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Empfehlung für den Genuss des Taylor's Port Late Bottled Vintage Dieser portugiesische Wein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, würzigem Curry mit Lamm oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.