Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bolla

Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bollatrocken aus Italien Venetien (IT) Amarone della Valpolicella DOCG (IT)Wenn man das Glas leicht neigt, ist an den Rändern ein Farbverlauf in Richtung Granatrot sichtbar. Durch Schwenken im Glas lässt sich etwas Luft hinzufügen, wodurch dieser Rotwein seine hohe Dichte und Fülle offenbart, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. In der Nase entdeckt man bei diesem Bolla Rotwein vielfältige Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, kommen weitere Duftnoten wie orientalische Gewürze, Vanille und schwarzer Tee hinzu. Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Spitzenwein zu erwarten, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit einer fein ausbalancierten Struktur. Hochwertiger Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer angenehmen, seidigen und dichten Textur. Im Abgang beeindruckt der gereifte Rotwein aus Venetien mit einer bemerkenswert langen Nachnote. Wiederholt kommen Anklänge an Schwarzkirsche und Zwetschge zum Vorschein. Vinifikation des Amarone della Valpolicella Classico von Bolla Der kraftvolle Amarone della Valpolicella Classico aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort sortiert man sie sorgfältig und mahlt sie behutsam. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung . Speiseempfehlung für den Amarone della Valpolicella Classico von Bolla Verkosten Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15–18 °C, beispielsweise zu geschmortem Hähnchen in Rotweinsauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.