Merlot 1,0 l - Cheval d'Or

Merlot 1,0 l - Cheval d'Ortrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der stilvolle Merlot Cheval d'Or glänzt mit einem leuchtenden Purpurrot im Glas. Dieser sortenreine französische Wein demonstriert im Glas beeindruckend ausgeprägte Aromen von Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Darüber hinaus kommen Anklänge von Bitterschokolade, Zimt und orientalischen Gewürzen zum Tragen. Am Gaumen eröffnet der Merlot von Cheval d'Or wohltuend trocken, griffig und aromatisch. Die Textur dieses harmonischen Rotweins erscheint am Gaumen wunderbar samtig. Der Abgang beeindruckt schlussendlich mit guter Länge und bringt erneut Anklänge von Heidelbeere und Schwarzkirsche zum Vorschein. Vinifikation des Cheval d'Or Merlot Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Merlot. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Cheval d'Or wurde lediglich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Vollendung des Weins wird der Merlot behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Cheval d'Or Merlot Dieser französische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Kichererbsen-Curry, Thai-Gurkensalat oder Rucola-Penne.