Verdejo - Bodegas Protos

Verdejo - Bodegas Protostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Der Bodegas Protos Verdejo präsentiert sich als herausragender Weißwein im Glas. Er besticht durch eine wunderbar strahlende, hellgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Protos Weißwein eine Vielzahl von Aromen wie Zitronen, Ananas, Sternfrüchte, Kumquats und Pomelo. Und als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, treten zusätzliche Nuancen wie Liebstöckel, Wacholder und grüne Paprika hinzu. Am Gaumen beginnt der Verdejo von Bodegas Protos angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Zwischen einem dichten und vielschichtigen Erlebnis zeigt sich dieser Weißwein harmonisch. Im Abgang begeistert der Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit bemerkenswerter Länge. Außerdem treten erneut Hinweise auf Ananas und Guave in den Vordergrund. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden zum Tragen. Vinifikation des Bodegas Protos Verdejo Der ausgewogene Verdejo aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traube Verdejo vinifiziert wird. In Kastilien - León gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Lehm und Kalkstein geprägt sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen, an die sich eine Reifung anschließt. Speiseempfehlung für den Verdejo von Bodegas Protos Dieser spanische Weißwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kokos-Limetten-Fischcurry.