Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leontrocken aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus dem Hause Jean Leon präsentiert im Glas eine kräftige, purpurrote Färbung. Am Rand verläuft die Farbe hin zu einem granatroten Farbton. Wird er durch leichtes Schwenken an der Luft aktiviert, zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar durch starke Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus Katalonien verführt mit Nuancen von Waldfrucht-Konfit, Heidelbeere, Brombeere und Waldbeer-Marmelade. Vertiefen wir uns in die Aromatik weiter, so werden durch den Einfluss des Eichenholzes getoastete Barriques, Zigarrenkistchen und Eichenholz wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon angenehm trocken, samtig, kräftig und aromatisch. Dieser dichte und vollmundige Rotwein präsentiert sich am Gaumen mit Druck und Komplexität. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus der DO Penedès, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall. Herstellung des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Bei diesem Rotwein steht die Rebsorte Cabernet Sauvignon klar im Vordergrund. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Jean Leon wurden ausschließlich makellose Trauben ernten. Der Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva wird deutlich vom Terroir des Penedès DO geprägt. Dieser spanische Wein kann als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden und präsentiert sich außerordentlich komplex. Bei optimaler Reife erfolgt die Lese der Trauben ausschließlich per Hand, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam angedrückt werden. Die Gärung findet in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein auf Flasche abgefüllt wird. Empfehlung für die Speisenbegleitung des Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Der Rotwein aus Spanien empfiehlt sich am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen zu werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Pennen oder Boeuf Bourguignon. Awards für den Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Jean Leon Neben seinem Ruf als Icon-Wein konnte dieser Rotwein von Jean Leon auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte überzeugen. Für den Jahrgang 2013 sind beispielsweise folgende Bewertungen bekannt: James Suckling - 94 Punkte