Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner - Bickel-Stumpf

Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner - Bickel-Stumpftrocken aus Deutschland Franken (DE) Frickenhausen (DE)Frickenhausener KapellenbergDer ausdrucksstarke Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner von Bickel-Stumpf präsentiert sich im Glas mit einem intensiven Hellgelb. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in den sogenannten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase begeistert dieser fränkische Weißwein mit Aromen von Mirabelle, Schwarzkirsche, Pflaume und Quitte. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so bemerkenswert. Der Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner von Bickel-Stumpf tritt dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken entgegen. Dabei wirkt dieser Weißwein niemals grob oder minderwertig, wie man es im Premium- und Lagenwein-Segment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein druckvoll und komplex. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner außergewöhnlich frisch und lebendig daher. Im Abgang begeistert dieser fränkische Weißwein mit bemerkenswerter Länge. Es treten erneut Aromen von Birne und Aprikose hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalksteinreichen Böden hinzu. Vinifikation des Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner von Bickel-Stumpf Dieser kraftvolle deutsche Weißwein wird aus der Rebsorte Silvaner gekeltert. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Franken, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige Böden graben. Der Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner wird zudem stark von klimatischen und stilistischen Einflüssen aus Frickenhausen geprägt. Dieser deutsche Wein kann definitiv als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich auf außergewöhnliche Weise präsentiert. Ein erheblicher Einfluss auf die Qualität des Lesegutes resultiert aus dem relativ kühlen Klima, in dem die Silvaner-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich auch in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner ausschließlich von Hand und ohne grobe, wenig selektive Maschinen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass unter kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung in einem 500 l Eichenholzfass für einige Monate vervollständigt. Speiseempfehlung für den Frickenhäuser Kapellenberg Silvaner von Bickel-Stumpf Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder Spargelsalat mit Quinoa.