Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüller

Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüllertrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Hainfeld (DE)Der Lergenmüller Merlot Roter Lehm präsentiert sich als herausragender Rotwein im Glas. Er zeigt eine herrlich dichte, purpurrote Farbe. Durch Schwenken erhält er etwas Luft und offenbart seine hohe Dichte und Fülle, was durch starke Kirchenfenster am Glasrand sichtbar wird. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt beeindruckend ausdrucksstarke Aromen, die an Rumtopf, Brombeeren, Mon Cheri Kirschen und Pflaumenmus erinnern, abgerundet mit Noten von Bitterschokolade, Vanille und Lebkuchengewürz, die durch den Ausbau im Holzfass entstanden sind. Der Lergenmüller Merlot Roter Lehm überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 3,5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwartet, fasziniert dieser Deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, während er dennoch an saftiger Lebendigkeit behält. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer aus Hainfeld, beeindruckt schließlich mit einem erheblichen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Facetten der kalkstein- und lehmbasierten Böden begleitet. Vinifikation des Lergenmüller Merlot Roter Lehm Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte: Merlot. Für diesen kraftvollen reinsortigen Wein von Lergenmüller wurde ausschließlich bestes Lesegut ausgewählt. In der Pfalz wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Merlot Roter Lehm ist ein Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Merlot Roter Lehm für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Merlot Roter Lehm von Lergenmüller Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten moderat bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Kalbsleber, die mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce serviert wird, ebenso wie mit Entenbrust und Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.