Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chiletrocken aus Chile Coquimbo (CL) Valle de Limarí (CL)Im Glas zeigt der Cordillera Chardonnay aus dem Hause Miguel Torres Chile eine strahlend goldgelbe Farbe. Die Nase offenbart diesem Miguel Torres Chile Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Pampelmuse, Aprikose, Weiße Johannisbeere, Mirabelle und Kirschblüte. Als wäre das nicht bereits beeindruckend genug, ergänzen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Noten von Walnuss, Krokant und Vollnuss-Schokolade. Der Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins durch eine wunderbar schmelzige, cremige und dichte Konsistenz. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Coquimbo mit einer bemerkenswert langen Nachwirkung. Er zeigt erneut Anklänge an Nektarine und Limette. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten von den kalksteinreichen Böden zum Ausdruck. Vinifikation des Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile Der ausgewogene Cordillera Chardonnay aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Coquimbo. Die Reben treiben ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltige Böden. Die Trauben für diesen Weißwein aus Chile werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahl- und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Abschließend reift der Wein für 6 Monate in Eichenholzfässern. Empfohlene Begleitung zum Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay Dieser chilene Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstbällchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.