Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estate

Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve - Muratie Estatetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve ist ein herausragender veganer Rotwein, der in das Weinglas kommt. Er zeigt eine beeindruckend dichte, purpurrote Farbe. Bei leicht schräger Haltung des Glases erkennt man an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Im Glas entfaltet der Muratie Estate eine Vielfalt von Aromen, darunter Heidelbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Zigarrenkistchen und geröstetem Barrique. Der Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve präsentiert sich dem Weinliebhaber in einer wunderbaren Trockenheit. Dieser Rotwein zeigt sich dabei niemals grobschlächtig oder mager, was man von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt dieser dichte Rotwein mit Druck und Komplexität. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet der Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve am Gaumen eine angenehme Frische und Lebhaftigkeit. Der Nachhall dieses gereiften Rotweins aus der Coastal Region, speziell aus Stellenbosch, ist schließlich bemerkenswert lang. Vinifikation des Muratie Estate Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve Der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der vegan aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sorgsam selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve noch mehrere Monate in Eichenholzfässern. Abschließend wird der Wein vorsichtig harmonisiert. Speiseempfehlung für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate Dieser südafrikanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran. Auszeichnungen für den Martin Melck Cabernet Sauvignon Family Reserve von Muratie Estate Dieser Wein aus Stellenbosch beeindruckt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertungsstellen mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 finden sich folgende Bewertungen: 96 Punkte (Jg. 2017) Prescient Cabernet Report - 93 Punkte Tim Atkin MW 2020 - 94 Punkte Platter's Wine Guide 5 Sterne