Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankaratrocken aus Italien Sardinien (IT) Colli di Limbara IGT (IT)Im Glas zeigt der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara, hervorgebracht von Jankara, eine tiefdunkle rubinrote Farbe. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt und ihm etwas Luft gibt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser italienische Rotwein schöne, expressive Aromen von Sauerkirsche und Brombeere, harmonisch ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Der Jankara Rotwein richtet sich an WeingenießerInnen, die einen absolut trockenen Wein bevorzugen. Der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara kommt diesem Ideal sehr nah, da er mit nur 2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser Sardinien-Rotwein mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche und Brombeere zum Vorschein kommen. Vinifikation des Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara von Jankara Die Grundlage für den kraftvollen Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara aus Sardinien bilden Trauben der Sorten Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto und Parellada. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in Barrique aus Eichenholz abgeschlossen. Speiseempfehlung zum Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch pur ein köstlicher Genuss.