Mercurey AOP - Domaine de la Bressande

Mercurey AOP - Domaine de la Bressandetrocken aus Frankreich Burgund (FR) Rully (FR)Der im Holzfass ausgebaute Mercurey aus der Weinbau-Region Burgund zeigt sich im Glas in strahlendem Hellrot. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Gläsern weder wässrig noch sirup- oder likörartig absetzt. Im Glas präsentiert er ausgesprochen ausdrucksstarke Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Erdbeeren. Zusätzlich kommen Anklänge von roten Johannisbeeren und geröstetem Holz hinzu. Der Mercurey von Domaine de la Bressande zeigt sich für den Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, was man von einem Wein im Icon-Wein-Segment erwarten würde. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Rotwein durch eine außergewöhnlich samtige Textur aus. Mit seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Mercurey am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Burgund schließlich mit einer schönen Länge, erneut mit Anklängen von Pflaume und Sauerkirsche. Vinifikation des Mercurey von Domaine de la Bressande Der ausgewogene Mercurey aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Beton- und kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der elegante Mercurey für weitere 12 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Domaine de la Bressande Mercurey Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als begleitender Wein zu einer Vielzahl von köstlichen Gerichten, ist jedoch auch pur ein Genuss.