Jean-Marc Burgaud : Ruyère

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ruyère 2024 von Jean-Marc Burgaud Weinpairing Dieser Morgon passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Brathähnchen oder auch zu Weichkäse. Service und Lagerpotenzial Um den Ruyère 2024 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Ein Morgon aus neunzigjährigen Reben des Weinguts Jean-Marc Burgaud Das Weingut Gegründet 1989 von Jean-Marc Burgaud, Absolvent in Beaune, nimmt das Weingut 1992 mit der Übernahme der Reben an der Côte du Py seinen eigentlichen Aufschwung. Heute bewirtschaftet der Winzer 19 Hektar in vier Appellationen des Beaujolais: Morgon, Régnié und Beaujolais-Villages. Als prägende Persönlichkeit des Beaujolais zeichnet er sich durch einen parzellenorientierten Ansatz aus, inspiriert von Burgund, sowie durch seine semi-karbonischen Vinifikationen mit ganzen Trauben. 2025 von der Revue du vin de France zum «coup de cœur» gekürt, erzeugt das Weingut ernsthafte und zugleich