Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanctrocken aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Im Glas präsentiert sich der Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc in einer dichten purpurroten Farbe. Nach einer gewissen Zeit im Glas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Brombeere, Zwetschge und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die durch den Fassausbau entstehen. Dieser spanische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten würde, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Pflaume zur Geltung kommen. Vinifikation des Proyecto Cu4tro Tinto von Clos Montblanc Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha und Merlot hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss an die Gärung reift der Wein mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, um ihn optimal zu genießen. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Kalbsleber, serviert mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.