Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto

Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto ist ein Wein aus D.O. Alicante, der von Bodega Casa Agrícola mit den lokalen Sorten Monastrell, Alicante Bouschet und Giró hergestellt wird. Casa Agrícola ist eine Initiative von Pepe Mendoza und seiner Frau. Der Önologe, der 25 Jahre lang bei Enrique Mendoza, einem der wichtigsten Weingüter der D.O. Alicante, war, startet dieses neue Projekt mit der Absicht, auf die heimischen Eigenschaften von Levante und die nachhaltigsten landwirtschaftlichen Techniken zu setzen. Die Sorten, aus denen der Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto hergestellt wird, werden nach ökologischen Kriterien und auf nachhaltige Weise nach traditionellen Techniken angebaut, welche die Rebe und die Umwelt respektieren. Die Weinbereitung erfolgt in 10.000 kg schweren Tanks. Darin werden die kompletten Beeren und Rappen eingebracht, um die Frucht so gut wie möglich zu schonen. Für die Gärung werden Wildhefen verwendet und die Reifung erfolgt während sechs Monaten in französischen Eichenfässern. Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto ist ein handwerklich hergestellter Wein, der den vollen Charakter und die Magie des Mittelmeers vereint.