Sancerre Silex - Domaine De La Villaudière - Jean-marie Reverdy Et Fils

Der Silex 2024 der Domaine de la Villaudière von Jean-Marie Reverdy & Fils ist ein außergewöhnlicher Sancerre, der die für die kieselhaltigen Hänge charakteristische Mineralität voll zum Ausdruck bringt. Dieser aus Sauvignon Blanc hergestellte Wein enthüllt eine klare und lebhafte Nase, die Zitrusfrüchte, Buchsbaum und Feuerstein miteinander verbindet. Am Gaumen präsentiert sich die Säure trocken und filigran, getragen von einer kräftigen mineralischen Spannung. Diese setzt sich in einem salzigen und energischen Abgang fort. Dieser Sancerre ist entschieden geradlinig und präzise, dabei aber auch elegant und gastronomisch. Er passt ideal zu Austern, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse.