Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Cuesta del Herrero Vino de Pago - Bodega Pago Ayléstrocken aus Spanien Aragonien (ES) Cariñena DO (ES)Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago entfaltet sich als erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas, das eine wunderschöne, dichte rubinrote Färbung zeigt. In der Nase begeistert dieser Spanier aus Aragonien mit Noten von Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzen Johannisbeeren. Wenn wir weiter in die Aromatik eintauchen, gesellen sich Aromen von Liebstöckel, Garrigue und grüner Paprika hinzu. Der Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 1,6 Gramm Restzucker gelangt er in die Flasche. Dieser Wein ist ein echtes Qualitätsprodukt, das sich klar von einfacheren Varianten unterscheidet und trotz seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance begeistert. Aroma ist nicht zwangsläufig auf Restzucker angewiesen. Auf der Zunge bietet dieser kraftvolle Rotwein eine bemerkenswert dichte und samtige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cuesta del Herrero Vino de Pago am Gaumen besonders frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit einer beachtlichen Länge, wobei erneut Anklänge an Brombeere und Heidelbeere erscheinen. Vinifikation des Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés Die Basis für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés bilden die Trauben Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot und Tempranillo. Nachdem die Trauben von Hand geerntet wurden, gelangen sie sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cuesta del Herrero Vino de Pago noch für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Bodega Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu gebackenem Schafskäse, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Prämierungen für den Cuesta del Herrero Vino de Pago von Bodega Pago Aylés Dieser Wein aus Cariñena DO beeindruckt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2020 sind folgende Bewertungen verzeichnet: Guía Peñín - 91 Punkte für 2018 James Suckling - 90 Punkte für 2018 Guía Peñín - 92 Punkte für 2019 Decanter: 97 Punkte für 2020 Decanter: BEST IN SHOW für 2020 International Wine Challenge: 95 Punkte für 2018