Pujanza Norte

Pujanza Norte ist ein Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt von Bodegas y Viñedos Pujanza. Dieser Wein ist eine Mischung aus Tempranillo (60%) und anderen Sorten (40%). Die Trauben stammen von El Gancho (Finca Norte), ein Weinberg, der in 650 Metern Höhe an einem Nordhang liegt. Der Wein wird in 7600 Kg Tanks von französischer Eiche mit entrappten Trauben hergestellt. Danach geschieht eine 5 Tage lange kalte Vorgärung und eine Mazeration von 15 Tagen mit Schale. Die maloaktische Gärung findet in den gleichen Eichentanks aus Frankreich statt. Zuletzt wird ein 19 monatiger Ausbau in neuen französischen Barriquefässern aus Allier und Tronçais durchgeführt. Danach reift der Wein bis er auf den Markt kommt in der Flasche.