Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Courage

Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Couragetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der Cuvée Prestige Chardonnay von Bon Courage aus dem Breede River Valley zeigt im Glas eine intensive, goldgelbe Nuance. Das Bouquet dieses Weißweins begeistert mit Noten von Grapefruit, Zitronengras, Pomelo und Limette. Wenn wir die Aromen weiter erforschen, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes auch orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade hinzu. Dieser trockene Weißwein von Bon Courage ist ideal für Weinliebhaber, die es vollkommen trocken mögen. Der Cuvée Prestige Chardonnay erfüllt dieses Kriterium nahezu perfekt, da er mit lediglich 2,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kräftigen Weißweins angenehm leicht. Aufgrund seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Cuvée Prestige Chardonnay am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Der Abgang dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Breede River Valley, genauer gesagt aus Robertson, überzeugt abschließend mit bemerkenswertem Nachhall. Vinifikation des Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, und zwar Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Bon Courage wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cuvée Prestige Chardonnay für weitere 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cuvée Prestige Chardonnay von Bon Courage Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem Gemüsetopf mit Pesto, einer Kartoffelpfanne mit Lachs oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.