Johanniskreuz Chardonnay

Ein neuer Wein von Markus Schneider, der hier mal wieder zeigt, wie viele Stile er beherrscht. Der Johanniskreuz Chardonnay ist an klassische, burgundische Vorbilder angelehnt, bekommt aber seinen ganz speziellen pfälzer Dreh. Denn das Eichenholz stammt aus der Mitte des Pfälzer Waldes, von 250 bis 300 Jahre alten Bäumen. Traditionell zu Stückfässern verarbeitet, gibt das Holz eine ganz eigene, subtile Note in den Wein. Deswegen ist der Name Johanniskreuz auch die Herkunft der Eichen, nicht die der Trauben, die vom Kallstadter Steinacker stammen, dem höchstgelegenen Weinberg in Markus‘ Besitz. Der Wein ist klarer Chardonnay mit einem Duft nach Aprikose, dazu Ananas, ein Hauch Vanille und etwas Zitrus. Eher verhalten im Hintergrund weiße Blüten und Akazienhonig. Am Gaumen füllig und schmelzend, dabei strukturiert und mit einer spannenden mineralischen Länge. Mal ein anderer Ausdruck vom Terroir der Pfalz!