Moira Zibibbo Terre Siciliane IGP BIO - Alcesti

Die Zibibbo-Trauben wurden von den Phöniziern nach Sizilien gebracht und zeichnen sich durch ihre Mineralität, Frische und Annehmlichkeit aus. Sie werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C und der Ausbau in Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von nicht weniger als 4 Monaten. Vor der Vermarktung erfolgt eine weitere einmonatige Lagerung in der Flasche.