Kilchoman Unpeated 54,5% Islay Single Malt

Der 13 jährige Kilchoman Unpeated ist eine außergewöhnliche Islay-Single-Malt-Rarität: alle 13 Jahre durchgängig in zwei Ex-Oloroso-Sherry-Butts gereift und bei kräftigen 54,5 Vol.-% fassstark abgefüllt - limitiert auf lediglich 1.315 Flaschen. Auch die 2025er Version hebt sich dank ungetorftem Malz klar von Kilchomans typischem rauchigen Profil ab und zeigt stattdessen eine reiche Sherry-Tiefe: In der Nase dominieren dunkle Schokolade, Karamell & Trockenfrüchte, im Geschmack gesellen sich Rosinen, Lakritze, Toffee & salziger Seetang hinzu. Der Abgang ist lang, trocken und von Zitrusnoten, Nüssen und gesalzenem Karamell geprägt. Auf der Zunge wirkt er samtig-süß, gewürzt, dabei körperreich & intensiv, ohne die maritime Torfnote. Die zweite Unpeated -Abfüllung von Kilchoman ist eine mutige Hommage an die Farm-Destillerie-Philosophie: Vom eigenen Gerstenanbau bis zur Abfüllung auf Islay. Trotz hoher Alkoholstärke bleibt die Fruchtigkeit präsent und rundet das Profil harmonisch ab. (RN - 11/25)