Vernatsch 'Nockerisch' - Baron Widmann

Der Vernatsch 'Nockerisch' von Baron Widmann, ein charaktervoller Wein aus Südtirol, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl alter Klone der Sorte Vernatsch, ergänzt durch traditionelle Varianten, die den typischen Geschmack des Vernatschsatzes bereichern. Dieser Wein stammt aus der malerischen Hanglage „Nockerisch“ in Kurtatsch, wo die 47 Jahre alten Reben auf kalkschotterreichen Böden mit lehmigen Sandeinschlüssen gedeihen. Die Lese der Trauben erfolgt Ende September, gefolgt von der Gärung im Stahlfass und dem Ausbau im großen Eichenholzfass, was dem Wein seine feine Struktur verleiht. Der Vernatsch 'Nockerisch' bietet ein ausgesprochen harmonisches Geschmackserlebnis. Sein Profil wird geprägt durch die lebendige Kombination aus fruchtigen und würzigen Noten, die den Gaumen mit einer leicht bitteren Note im Abgang verwöhnen​. Passt wunderbar zu Südtiroler Hausmannskost, leichten Vorspeisen und Geflügel.