Montes Purple Angel - Montes

Montes Purple Angel - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer beeindruckende Montes Purple Angel von Montes entfaltet sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Schwenkt man den Wein im Glas, zeigt sich schnell die hohe Dichte und Fülle, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand offenbart. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Noten von Heidelbeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Brombeere. Bei weiterem Erkunden der Aromen kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes verstärkt, Kakaobohne, orientalische Gewürze und Zimt zur Geltung. Am Gaumen beginnt der Montes Purple Angel von Montes herrlich trocken, strukturiert und aromatisch. Auf der Zunge präsentiert sich dieser druckvolle Rotwein mit einer ausgesprochen dichten Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Montes Purple Angel am Gaumen überaus frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren zum Vorschein kommen. Vinifikation des Montes Purple Angel von Montes Der kraftvolle Montes Purple Angel aus Chile ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Carmenère und Petit Verdot komponiert ist. Die Trauben für diesen chilenischen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Gärprozess reift der Montes Purple Angel für weitere 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den Montes Purple Angel von Montes Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalb-Zwiebel-Auflauf. Prämierungen für den Montes Purple Angel James Suckling: 98 Punkte für 2019 Unbestritten einer der besten und vielseitigsten Carmenère aus Chile und sogar der Welt. Faszinierende Anklänge von kubanischer Zigarre und geröstetem Lorbeerblatt ergänzen die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und exotischen Gewürzen. Ebenfalls spürbar sind Nuancen von Sandelholz, schwarzer Schokolade, Zedernholz und gerösteten roten Chilischoten. Vollmundig, cremig und üppig, dabei dennoch frisch und saftig, mit Charakter von getrockneten Blättern, dunkler Olive und fein gemahlenem Kakaopulver. Trocknende Tannine und ein langen, eleganten Abgang. Ein Blend aus 92% Carmenere aus Apalta (46%) und Marchigue (46%) und 8% Petit Verdot aus Apalta. Zum Trinken oder Lagern. James Suckling: 98 Punkte für 2018 Natalie MacLean: 99 Punkte für 2015