La Chablisienne : Chablis 1er cru Beauroy

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis 1er Cru Beauroy 2021 von La Chablisienne Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen blassgelben Ton mit grünlichen Reflexen, typisch für Chablis-Weine, die ohne Ausbau in Eichenfässern vinifiziert werden. Nase Das Aromenspektrum eröffnet mit Noten frischer Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone und Limette, begleitet von feinen floralen Nuancen. Die für das kimméridgien Terroir typische Mineralität kommt in Anklängen von Feuerstein und Kreide zum Ausdruck. Gaumen Am Gaumen offenbart dieser Chablis 2021 eine lebhafte und energiegeladene Säure, charakteristisch für den Jahrgang. Die Struktur zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Spannung und eine ausgeprägte Mineralität aus, die an die kalkhaltige Zusammensetzung der Böden erinnert. Der Körper bleibt leicht bis mittelgewichtig und mündet in ein frisches, anhaltendes Finale mit zitrischen Akzenten. Weinpairing Dieser Chablis 2021 passt hervorragend zu frischen Austern, Meeresfrüchten und Scha