Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada

Cava Stars Brut Nature - Castillo Perelada Cava brut nature - dosage zéro aus Spanien Katalonien (ES) Im Glas zeigt der Cava Stars Brut Nature von Castillo Perelada eine strahlend schimmernde hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Cavas erscheint vital und langlebig. Zusätzlich reflektiert der Wein im Zentrum. In der Nase begeistert dieser Cava aus Katalonien mit Aromen von Zitrone, Nashi-Birne, Apfel und Pink Grapefruit. Besonders seine fruchtige Note macht diesen Wein außergewöhnlich. Der Cava Stars Brut Nature von Castillo Perelada ist ideal für Weinliebhaber, die Restsüße im Wein minimieren möchten. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was man bei einem solchen Wein oft erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses leichtfüßigen Cavas auf wunderbar leichte und knackige Weise. Das Finale dieses reifungsfähigen Cavas aus der Weinbauregion Katalonien überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Der elegante Cava Stars Brut Nature aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Parellada, Viura und Xarel-lo vinifiziert wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Darauf folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Herstellung der Cuvée erfolgt der weitere Ausbau in Flaschen. Danach reift der Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature für 9 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung zum Castillo Perelada Cava Stars Brut Nature Dieser Cava aus Spanien sollte am besten bei einer Temperatur von 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.