Invincible Tinto Nº 2

Rita Marqués und Marc Kent kennen sich seit mehr als fünf Jahren. Genau gesagt arbeiten diese beiden Önologen und Weinbauern seit 2015 in Südafrika und Portugal zusammen, wo sie sehr interessante Projekte entwickelt haben. Das jüngste dieser Projekte ist Companhia de Vinhos Invencível. Um den Ursprung dieser neuen Idee zu finden, müssen wir ins Jahr 2020 zurückgehen, mitten in der Pandemie, als Rita und Marc nach Casais Do Douro, im Herzen von Cima Corgo, zogen. Es ist schon erstaunlich, wie dieses Paar im Nordwesten Portugals, während die ganze Welt stillstand, alte, über 50 Jahre alte Weinberge mit „unbesiegbaren“ Rebstöcken anlegte. Deshalb beschlossen sie, ihre Weine auch so zu benennen, die von Schiefer- und Granitböden (mit wenig organischer Substanz) stammen, auf denen die typischen Sorten des Gebiets wachsen, wie Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca und Rufete. Sie alle sind Teil der Weinbereitung des Invincible Tinto No. 2. Die Weinlese des Invincible Tinto No. 2 erfolgt so sorgfältig wie möglich, wenn die Trauben den optimalen Reifegrad und die beste Qualität erreicht haben. Diese Sorgfalt gilt nicht nur auf dem Feld, sondern auch in der Weinkellerei, wo nur die besten Rispen verarbeitet werden. Nach dieser Auswahl wird der Invincible Tinto No.2 gepresst und in Behälter gefüllt, wo er auf den Beginn der Gärung wartet. Schließlich wird der Invincible Tinto No. 2 umgefüllt und reift fast eineinhalb Jahre in Eichenfässern. Lang lebe Companhia de Vinhos Invencível!