Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Toscana IGT - Teruzzitrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der im Fass ausgebaute Peperino Toscana aus der Weinregion Toskana zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot, Rubinrot. Dieser Rotwein von Teruzzi offenbart im Glas Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt, und so begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Duft muss nicht stets auf Restzucker basieren. Am Gaumen zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst dichte Textur aus. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, fasziniert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von Mergel- und Tonböden stammen. Vinifikation des Peperino Toscana von Teruzzi Die Basis für die hochwertige und wunderbar ausgewogene Cuvée Peperino Toscana von Teruzzi bilden Merlot- und Sangiovese-Trauben. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Peperino Toscana ausschließlich manuell geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort erfolgen Selektion und schonende Mahlschritte. Anschließend findet die Gärung in kleinen Fässern aus Holz bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Peperino Toscana noch für 8 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Peperino Toscana von Teruzzi Der Italiener sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.