Stonewell Shiraz - Peter Lehmann

Stonewell Shiraz - Peter Lehmanntrocken aus Australien South Australia (AU) Barossa (AU)Der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann aus South Australia präsentiert im geschwenkten Glas eine intensive, rubinrote Färbung. An den Rändern zeigt er einen Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, sichtbar in den markanten Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Weins aus South Australia ist begeistert von Noten von Brombeeren, getrockneten Pflaumen, Rosinen und Früchtebrot. Bei näherer Aromawahrnehmung ergänzen Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee, gefördert durch den Einfluss des Eichenholzes. Am Gaumen präsentiert sich der Stonewell Shiraz von Peter Lehmann herrlich trocken, kräftig und aromatisch. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Wein am Gaumen frisch und lebhaft. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region South Australia, genauer aus Barossa, beeindruckt mit einem langen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen getragen, welche von den vulkanischen Böden und dem Lehm geprägt sind. Vinifikation des Peter Lehmann Stonewell Shiraz Für diesen kraftvollen Rotwein aus Australien werden die Rebsorten Shiraz verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben ziehen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Stonewell Shiraz weitere 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Empfehlung für den Genuss des Peter Lehmann Stonewell Shiraz Am besten genießen Sie diesen Rotwein aus Australien bei 15 - 18°C, passend als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.