Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Viña Los Vascos

Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Viña Los Vascostrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaIm Glas präsentiert sich der Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus dem Hause Viña Los Vascos in einer intensiven purpurroten Nuance. In ein Bordeauxglas eingefüllt, entfaltet dieser Rotwein aus Chile wunderbare und komplexe Aromen von Brombeere, Schattenmorelle, Zwetschge und Schwarzkirsche, ergänzt durch Eichenholz, Lebkuchen-Gewürz und Noten von Zigarrenkistchen. Dieser chilenische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er kommt mit lediglich 2,2 Gramm Restzucker in die Flasche. Wie man es bei einem Wein dieses Ranges erwarten würde, beeindruckt dieser Chilene trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und samtige Rotwein druckvoll und komplex. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dass es an Frische mangelt. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rote aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere durchscheinen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Anklänge der von Vulkangestein und Sand geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Viña Los Vascos Der kraftvolle Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva aus Chile ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec und Shiraz vinifiziert wurde. Im Valle Central gedeihen die Reben, deren Trauben für diesen Wein genutzt werden, auf Böden aus Lehm, Sand und Vulkangestein. Wenn die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz von groben und wenig selektiven Traubenvollerntern. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Viña Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten. Auszeichnungen für den Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva von Viña Los Vascos Dieser Wein aus dem Valle de Rapel begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten, die ihm bereits Medaillen verliehen haben. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2018 zählen: Concours Mondial de Bruxelles - Silber IWC International Wine Challenge - Silber IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber