Ischia Forastera DOC Casa D'Ambra, Kampanien

Ischia Forastera DOC 2024, Casa D'Ambra, Kampanien: Der <b>Ischia Forastera</b> erstrahlt im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen - eine visuelle Hommage an die sonnendurchfluteten Hänge Ischias, wo diese seltene, autochthone Rebsorte seit Jahrhunderten kultiviert wird. In der Nase offenbart sich ein intensives, einladendes Aromenspiel von Aprikosen, gelbfleischigen Pfirsichen und zarten Kräuternoten, die an die duftende mediterrane Macchia der Insel erinnern. Die Forastera-Traube, nur auf Ischia in nennenswertem Umfang zu finden, bringt hier ihren vollen Charakter zur Geltung: fruchtig, klar und gleichzeitig überraschend komplex.

Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit lebendiger Frische und einer klaren, fruchtbetonten Struktur. Die gelben Steinfrüchte setzen sich geschmacklich fort, begleitet von einer feinen mandelartigen Bitterkeit im Abgang, die dem Wein Tiefe und Wiedererkennungswert verleiht. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zu einem idealen Partner zur Fischküche - sei es zu gegrilltem Fisch, würzigen Fischsuppen oder sogar hellem Fleisch. Der Ischia Forastera ist nicht nur ein Wein, sondern ein authentischer Ausdruck der Inselkultur, ihrer Böden und ihrer jahrhundertealten Weintradition. -...