Ceretto Barbera d'Alba Piana

Ceretto Barbera d'Alba Piana ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt aus der Sorte Barbera in der DOC Barbera (Italien) von Ceretto. Ohne Zweifel ist die Familie Ceretto eine der angesehensten Weinbaufamilien im Piemont. Ein Lebenswerk, das eine Vielzahl von Weinbergen und Kellereien umfasst, die es verstehen, die prächtige Hügel-Landschaft der Langhe auszudrücken. Ökologisch zertifizierte Weine aus Sorten der Region, welche die natürlichen Eigenschaften des Terroirs aufweisen. Die Trauben des Ceretto Barbera d'Alba Piana stammen aus einem 3 Hektar großen Weinberg. Trauben der einheimischen Sorte Barbera, die unter ökologischen Grundsätzen und unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts des Bodens angebaut werden. Wenn die Beeren ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie manuell gelesen. Im Keller werden die Trauben des Ceretto Barbera d'Alba Piana ausgewählt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Dabei handelt es sich um eine klassische Gärung mit untergetauchtem Tresterhut, um alle Qualitäten der Frische und des Bouquets der Traube zu erhalten. Er geht nicht durch Holzfässer. Ceretto Barbera d'Alba Piana wird seit 1969 hergestellt und ist ein sehr angenehmer Rotwein mit dem für die piemontesische Sorte Barbera typischen Bouquet und Frische.